讲下植物工厂吧，植物工厂技术看日本，那么先讲日本吧。日本的粮食自给率从金额或重量为基础算看上去相当高，以卡路里为基础却在连续不断降低，1998年以来一直是40%,2007年终于跌到了39%，谷物自给率只有28%，位于经济合作及发展组织国家（OECD）中最低。据说休耕地和放弃耕作的土地超过了100万公顷。加上农家户数，耕地面积，从事农业人口的减少，农家老龄化，兼职化等，日本农业的现状确实比较惨。

     但是在工业发达的国家里，农业人口都是急剧减少，处于相对衰退趋势。工业的生产性虽然很高，可跟日本似乎没什么关系。然而英国，德国，法国有着同样狭长领土的国家自给率基本达到100%，为什么日本做不到。下图说明了问题

在这种背景下，日本的新农业要与工业化相结合，走精细化的道路，发展植物工厂正是出于此目的。